| После курса приёма спиртовой настойки восковой моли шрам на сердце уменьшился в 2 раза |
В августе 2010 года перенёс операцию - резекцию желудка и селезёнки из-за рака 3-ей степени, сопровождаемую сильным осложнением. Слава богу, что попал в руки великолепных специалистов и хороших людей. После выписки шесть сеансов химии. Затем длительный процесс восстановления путём налаживания нового режима питания и постепенных физических нагрузок. В мае 2011 года получил препараты. |
| Читать полностью... |
Мой рецепт зельца
| Еда-лекарство |
Напишу о блюде, которое называется зельц.
Готовится оно из свиной и говяжьей голов. Некоторые варят из них холодец. Мне это не нравится. Зельц можно приготовить из свиной головы, а можно и из говяжьей, что есть под рукой. Но вкуснее будет, если варить из 0,5 головы того и другого животного. Говяжья готовится дольше, поэтому и закладывать ее надо на час раньше. Также я обязательно добавляю до 1 кг свиного или говяжьего филе. Варится все, в общей сложности, 3-4 часа.
Вода только закрывает мясо. Присаливаю, бросаю 2 луковицы, горошины душистого перца и лавровый лист. Выкладываю в большую миску до остывания. Головы разбираю, мелко режу и филе. Затем добавляю молотый душистый перец и кашицу чеснока. Все хорошо перемешиваю и выкладываю на марлю, стягивая, делаю узел. Получается такой толстый круглый блин. Выкладываю этот блин узлом вниз на большую тарелку, сверху кладу разделочную доску и груз (у меня тяжелая гирька). Обычно варю с утра, а к вечеру все готово.
Ставлю в холодильник. Утром этот «блин» разворачиваю. Получается однородное, очень вкусное мясо, из которого можно сделать нарезку и красиво и аппетитно подать гостям или сделать с зельцем бутерброды на работу. Приятного аппетита!
Бурлакова Лидия Васильевна
8 (800) 250-80-23
Корзина
Заказ звонка
Задать вопрос
